Fetaostfyllda pannbiffar med sås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Blanda ihop färs, filmjölk, ägg, lök och persilja
3. Steg 3: Salta och peppra
4. Steg 4: Forma 6 pannbiffar och tryck in 3 - 4 fetaosttärningar i varje biff
5. Steg 5: Stek biffarna vackert bruna i en stekpanna
6. Steg 6: Låt eftersteka på svag värme i 6 - 8 minuter
7. Steg 7: Skär tomaterna i bitar
8. Steg 8: Fräs löken med tomaterna under omrörning så att det får lite färg
9. Steg 9: Lägg i buljongtärning, timjan och fyll på med vattnet
10. Steg 10: Koka ca 10 min och rör om då och då
11. Steg 11: Mixa med en stavmixer eller passera genom en finmaskig sil
12. Steg 12: Lägg i basilikan i såsen och smaksätt med salt och peppar
13. Steg 13: Tvätta potatisen (behåll skalet på)
14. Steg 14: Skär i klyftor och lägg i långpanna
15. Steg 15: Häll över olivolja och lite salt och blanda runt
16. Steg 16: Baka i ca 30 minuter, känn med sticka att de känns mjuka
17. Steg 17: Servera biffarna med sås och potatis och en härlig grönsallad