Ingredienser
- 50 g jäst
- 6 dl lättmjölk
- 1½ tsk salt
- ½ dl olivolja
- 4 dl durumvetemjöl (ca 250 g)
- 9 dl vetemjöl (540 g)
- olivolja till plåten
- Garnering:
- olivolja
- gourmetsalt
- ev. rosmarinkvistar eller timjan
Gör så här
- Ugn: 200°
- Gör degen med det mesta av vetemjölet
- Arbeta till en smidig, men ganska lös deg
- Jäs under duk ca 40 minuter
- Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och olja det och kanterna väl
- Häll i degen och platta till den med oljad hand
- Jäs cirka 35 minuter
- Tryck ner fingertopparna i den jästa degen på flera ställen
- Pensla med olivolja
- Strö över salt och eventuellt någon örtkrydda
- Grädda på andra falsen nerifrån ca 20 minuter
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbröd
Portioner: 1