Gorgonzolalax

Name: Gorgonzolalax
Yield: 4 servings
Cuisine: Lax
Ingredients: ca 800 g skinn- och benfri färsk lax eller laxbitar; ½ dl torr vermouth; salt; peppar; 3 dl vispgrädde; ½ hönsbuljongtärning; ½ - 1 msk grönpeppar; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk soja; några stänk kajennpeppar; 100 - 150 g gorgonzola

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Dela laxen i bitar och bryn dem vackert i en stekpanna
Steg 2: Slå vermouthen över och låt det mesta fräsa bort
Steg 3: Salta och peppra och tag upp laxen
Steg 4: Slå grädden i pannan
Steg 5: Smula i buljongen och tillsätt kryddorna
Steg 6: Låt såsen puttra någon minut och lägg sedan ner osten i bitar, som får smälta på svag värme
Steg 7: Smaka av, tillsätt ev. mer kryddor och vermouth
Steg 8: Lägg tillbaka laxen och låt den bli varm
Steg 9: Servera med ris

Gorgonzolalax

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Lax med krämig citronsås

Asiatisk laxgryta

Gräddig lax

Lax från Jörn