Ingredienser
- 400 g kokt skinka
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 purjolök (medelstor)
- 200 g gorgonzola
- 150 g riven grevèost
- 2 äggulor
Gör så här
- Strimla skinkan i fina bitar
- Hacka purjolöken mycket fint
- Värm grädden och créme fraichen i en kastrull
- Blanda ner smulad gorgonzola, riven grevèost och hackad purjolök
- Låt osten smälta långsamt under omrörning
- Vispa äggulorna lite med en gaffel
- Tillsätt dem med ostsåsen lite i taget under omrörning
- Smaka av
- Rör ner skinkan och servera såsen till nykokt pasta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4