Bacon och svampsås är en krämig och smakrik sås med härlig sälta från bacon och mustig smak från champinjoner. Den mjuka löken och den lena grädd- och mjölkbasen ger en rund och fyllig konsistens, medan haricots verts tillför en fräsch och lätt krispig kontrast. Resultatet blir en klassisk och mättande sås som passar perfekt till pasta, potatis eller ris.
Ingredienser
- 2 pkt bacon á 140 g
- 200 g champinjoner
- 2 gula lökar
- 1 msk smör
- 1½ msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 2 dl matlagningsgrädde
- 100 g haricots verts
- peppar
Gör så här
- Strimla baconet och fräs det.
- Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
- Skiva svamp och lök, och fräs i smör.
- Strö över mjöl och späd med mjölk och grädde.
- Koka upp och lägg i haricots verts.
- Koka i 5 minuter.
- Rör i bacon och smaka av med peppar.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4
Total tid: 30 minuter