Gorgonzolasås med skinka

Name: Gorgonzolasås med skinka
Yield: 4 servings
Cuisine: Pasta
Ingredients: 400 g kokt skinka; 2 dl vispgrädde; 1 dl creme fraiche; 1 purjolök (medelstor); 200 g gorgonzola; 150 g riven grevèost; 2 äggulor

Ingredienser

1,4 kg kokt skinka
7 dl vispgrädde
3½ dl creme fraiche
3½ purjolökar (medelstor)
700 g gorgonzola
530 g riven grevèost
7 äggulor

Lägg i inköpslistan

Tips: bocka av ingredienser och steg allteftersom. Det sparas på den här enheten i ett dygn.

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Strimla skinkan i fina bitar
Steg 2: Hacka purjolöken mycket fint
Steg 3: Värm grädden och créme fraichen i en kastrull
Steg 4: Blanda ner smulad gorgonzola, riven grevèost och hackad purjolök
Steg 5: Låt osten smälta långsamt under omrörning
Steg 6: Vispa äggulorna lite med en gaffel
Steg 7: Tillsätt dem med ostsåsen lite i taget under omrörning
Steg 8: Smaka av
Steg 9: Rör ner skinkan och servera såsen till nykokt pasta

Gorgonzolasås med skinka

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Bakad carbonara

Bacon och svampsås

Bacon & svampsås med squash

Cannelloni med ost och skinka