Grissini

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Smula ner jästen i en degskål
3. Steg 3: Tillsätt fingervarmt vatten och rör så att jästen löser sig
4. Steg 4: Tillsätt finhackad rosmarin, salt, olivolja, durumvetemjöl och det mesta av vetemjölet
5. Steg 5: Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
6. Steg 6: Låt jäsa ca 1 timme
7. Steg 7: Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt
8. Steg 8: Dela degen i 18 lika stora bitar
9. Steg 9: Rulla ut långa längder
10. Steg 10: Lägg dem på plåt
11. Steg 11: Låt jäsa under duk ca 10 minuter
12. Steg 12: Pensla brödstängerna med uppvispad äggvita och strö över sesamfrö
13. Steg 13: Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills bröden har fin färg och känns torra
14. Steg 14: Låt bröden kallna på galler