Ingredienser
- 2 burkar inläggningssill á 420 g varav 210 g sill
- 2 skivade gula lökar
- 2 skivade rödlökar
- ca ½ skivad purjolök både det gröna och vita
- Lag:
- 1 dl ättikssprit, 12 %
- 3 dl vatten
- 3½ dl socker
- 2 tsk hel vitpeppar
- 2 msk hel kryddpeppar
- 2 små lagerblad
- 1 tsk hela nejlikor
Gör så här
- Blanda ättika, vatten och socker i en kastrull
- Krossa vit- och kryddpeppar grovt i en mortel
- Tillsätt alla kryddorna och låt lagen koka upp under omrörning
- Låt kallna
- Låt sillen rinna av och spola den i kallt vatten
- Varva sill och lök i en glasburk eller skål
- Häll över lagen
- Låt stå kallt 1-2 dygn före servering
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Sill