Inlagd sill, löksill

Name: Inlagd sill, löksill
Cuisine: Sill
Ingredients: 2 burkar inläggningssill á 420 g varav 210 g sill; 2 skivade gula lökar; 2 skivade rödlökar; ca ½ skivad purjolök både det gröna och vita; 1 dl ättikssprit, 12 %; 3 dl vatten; 3½ dl socker; 2 tsk hel vitpeppar; 2 msk hel kryddpeppar; 2 små lagerblad; 1 tsk hela nejlikor

Krossa vit- och kryddpeppar grovt i en mortel

Tillsätt alla kryddorna och låt lagen koka upp under omrörning

Låt kallna

Låt sillen rinna av och spola den i kallt vatten

Varva sill och lök i en glasburk eller skål

Häll över lagen

Låt stå kallt 1-2 dygn före servering

Inlagd sill, löksill

Ingredienser

Lag

Gör så här

Inlagd sill, löksill

Ingredienser

Lag

Gör så här

Fler recept att prova

Inlagd sill, husets julsill

Inlagd sill, senapssill

Senapssås till kokt torsk

Panerad hajmal (pangasius) med räkskagen