Italienska köttbullar med tomatsås

Skär bort kanterna på brödet och lägg det i skålen så att det suger åt sig vätskan och blir mjukt- Blanda färsen med brödet, parmeanosten, citronskalet, den rivna vitlöken, dragonen och löken

Smaksätt med salt och peppar och låt färsen vila i 10 minuter

Blöt händerna och forma färsen till köttbullar

Bryn köttbullarna i smör och olja tills de fått en fin yta

Tomatsås:

Skär schalottenlökarna i mindre bitar och krossa vitlöksklyftorna

Låt löken, vitlöken, tomaterna och olivoljan koka ihop till en sås och smaksätt med salt och peppar

Lägg ner de brynta köttbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10 minuter

Kontrollera att köttbullarna är färdiga genom att smaka på en

Strö basilika över tomatsåsen och tillsätt lite svartpeppar

Servera med pasta, gärna spaghetti

Italienska köttbullar med tomatsås

Ingredienser

Tomatsås

Gör så här

Italienska köttbullar med tomatsås

Ingredienser

Tomatsås

Gör så här

Fler recept att prova

Italienska biffar med tomat- och löksås

Fina biffar från Toscana

Italienska köttbullar

Italiensk köttfärssås