Ingredienser
- Smör till formen
- ca 750 g råskalad potatis, obs vattna inte ur potatisen före tillagningen då tappar den sin mjölighet. Strimla direkt ner i formen.
- 2 stora gula lökar
- 1 ask ansjovisfiléer, 125 g
- salt och peppar
- 1 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk ströbröd
- smörklickar
Gör så här
- Ugn: 175°
- Smöra en ugnsform
- Skala och strimla potatis och lök
- Häll av spadet från ansjovisen och blanda spadet med mjölken
- Varva potatis, lök och ansjovis i formen
- Salta lätt mellan varven
- Underst och överst skall det vara potatis
- Ringla ansjovis-mjölkspadet över formen tillsammans med ca 1 dl av grädden
- Sikta över ströbröd och lägg på ett par små smörklickar
- Sätt in formen i ugn ca 30 min
- Ta ut och häll på resten av grädden
- Grädda vidare 50 - 60 min
- tills potatisen är riktigt mjuk och hela frestelsen härligt krämig
- Lång tid på denna relativt låga temperatur ger bra resultat
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Jansson
Portioner: 4