Karibisk torskgryta

Gör så här

1. Steg 1: Hacka all lök och fräs den i olja i en gryta
2. Steg 2: Skala potatisen och skär den i bitar
3. Steg 3: Tillsätt potatis, kokosmjölj och buljong till grytan
4. Steg 4: Låt potatisen koka så att den är knappt färdig, 10 15 min
5. Steg 5: Skär squashen i srimlor, paprikan i bitar och champinjonerna i 1/4-delar
6. Steg 6: Ta bort kärnorna i chilifrukten och hacka den fint
7. Steg 7: Rör ner squash, paprika,champinjoner, chilifrukt och ingefära i grytan
8. Steg 8: Låt koka ytterligare 5 minuter
9. Steg 9: Skär torsken i stora tärningar
10. Steg 10: Tillsätt fisken och låt den sjuda några minuter
11. Steg 11: Salta och peppra
12. Steg 12: Servera med bröd