Kycklingfilé à la Birgitta

Name: Kycklingfilé à la Birgitta
Yield: 4 servings
Cuisine: Kyckling
Ingredients: 1 pkt djupfryst bladspenat, 250 g; 600 g kycklingfilé; 3 - 4 krm salt; 2 krm peppar; 150 g rökt skinka i tunna skivor; 4 dl créme fraiche; ½ dl chilisås; 1 msk ljus fransk senap; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 tsk italiensk salladskrydda; 1 tsk HP-sås; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 dl riven ost; lite paprikapulver

Tillred spenaten enligt anvisningarna på förpackningen

Låt rinna av i durkslag och pressa med sked ur all vätska

Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna

Låt eftersteka på svag värme under lock ca 12 minuter

Vänd filéerna då och då så att de blir jämnt genomstekta

Låt filéerna svalna något

Rör ihop créme fraiche, chilisås, kryddor, HP-sås och vitlök

Var försiktig med salt då skinka och salladskrydda ger en viss sälta

Bred ut den väl avrunna spenaten i låg vid osmord ugnssäker form

Lägg kycklingbitar ovanpå och ihopvikta skinkskivor ovanpå

Bred över créme fraichesåsen och strö över riven ost och lite paprikapulver

Gratinera ca 15 - 20 minuter

Kycklingfilé à la Birgitta

Ingredienser

Sås

Gratinering

Gör så här

Kycklingfilé à la Birgitta

Ingredienser

Sås

Gratinering

Gör så här

Fler recept att prova

Balsamstekt kyckling

Mustig kycklinggryta

Orientalisk kycklinggryta 3

Medelhavskyckling