Ingredienser
- 4 stora eller 6 små kycklingfriléer
- ½ tsk av vardera hel svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar och rosépeppar
- ½ tsk salt
- 1 dl rött matlagningsvin
- 2 dl vispgrädde
- 100 g dessertost, Créme Bonjour konjak/peppar
- 3 msk kinesisk soja
- 250 g champinjoner
Gör så här
- Ugn: 250°
- Krossa pepparkornen grovt i en mortel och blanda med saltet
- Stek kycklingfiléerna ca 4 minuter på varje sida och krydda med pepparblandningen
- Lägg kycklingen i en ugnssäker form
- Vispa ur stekpannan med matlagningsvinet och spara det
- Smält osten tillsammans med grädden i en kastrull på ej för stark värme, tillsätt rödvinsskyn, sojan och häll såsen över filéerna
- Gratinera ca 15 minuter
- Stek champinjonerna och fördela dem på kycklingen när den tagits ur ugnen
- Servera med klyft eller hasselbackspotatis
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Portioner: 4