Ingredienser
- 1 kyckling
- salt, peppar
- 200 g färska champinjoner
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vitt vin
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 2 tsk soja
- 1 krm dragon
- 1 burk kronärtskocksbottnar
- 1 purjolök
Gör så här
- Ugn: 175°
- Dela kycklingen i portionsbitar
- Krydda med salt och peppar
- Bryn kycklingbitarna gyllene runtom i lite matfett
- Lägg över dem i en smord eldfast form
- Ansa och skiva svampen
- Fräs den i lite mattfett tills vätskan har kokat in
- Strö över mjölet och späd med vin, vatten och grädde
- Låt såsen sjuda på svag värme under omrörning ca 5 min
- Smaka av med soja, fond, dragon, salt och peppar
- Häll såsen över kycklingen
- Stek mitt i ugnen ca 30 - 40 min eller tills kycklingen är genomstekt
- Ansa och strimla purjolöken under tiden
- Förväll den i lite lättsaltat vatten
- Skiva kronärtskocksbottnarna och värm dem lätt
- Lägg kronärtskocksbottnarna runtom kycklingen och strö över purjolöken
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Portioner: 4