Ingredienser
- 4-6 kycklingfiléer
- 1 purjolök
- 300 g champinjoner
- salt, peppar
- 2-3 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 msk kinesisk soja
- 1 dl mango chutney
- 2 msk maizena
- 1 burk aprikoser á 400 g
Gör så här
- Ansa och strimla purjolöken
- Ansa och skiva svampen
- Fräs purjolök och svamp i lite matfett i en gryta
- Skiva kycklingfiléerna och stek dem lätt i lite matfett i en stekpanna
- Krydda med salt och peppar
- Lägg över kycklingen i lök och svampgrytan
- Tillsätt vatten, grädde, buljongtärning, soja och mango chutney
- Låt grytan puttra ca 10 min
- Låt aprikoserna rinna av
- Skär dem i klyftor
- Rör ner dem i grytan och smaka av
- Strö över hackad persilja
- Servera med ris
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Portioner: 4