Ingredienser
- 600 g laxfilé i portionsbitar
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 dl créme fraiche
- saft och rivet skal av 1 lime
- 1 tsk fransk senap
- ½ purjolök
- 1 msk matfett
- 4 port potatismos
- ½ dl hackad dill
- 1 ägg
- Garnering:
- Räkor och dill
Gör så här
- Ugn: 225°
- Krydda laxen med salt och peppar
- Blanda créme fraiche, limesaft och skal samt senap
- Bred blandningen på laxbitarna och lägg dem i en ugnssäker form
- Skölj och strimla purjolöken
- Fräs den mjuk i matfett
- Blanda den med moset
- Rör ner dill och ägg i moset och klicka eller spritsa ut det runt fisken
- Gratinera i ca 15 min
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4