Marinerade kotletter

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Gör marinaden i en plastpåse och lägg i kotletterna.
2. Steg 2: Knyt ihop och förvara i kylen minst 2 timmar, helst över natten.
3. Steg 3: Ta upp köttet och torka väl.
4. Steg 4: Sila marinaden.
5. Steg 5: Bryn kotletterna väl på båda sidorna och salta.
6. Steg 6: Tillsätt 1 dl av marinaden, koka upp och låt småputtra under lock ca 10 minuter.
7. Steg 7: Ta upp kotletterna och håll dem varma.
8. Steg 8: Tillaga tomaterna.
9. Steg 9: Ställ dem i en ugnsfast form, snitta ett kryss, lägg på lite smör och någon krydda, t.ex. basilika.
10. Steg 10: Stek i ugn i 200° ca 15 minuter.
11. Steg 11: Fräs löken i lite matfett, tillsätt resten av marinaden och koka ihop tills hälften återstår.
12. Steg 12: Tillsätt grädden, koka upp och låt småkoka 10 minuter, vispa ner senapen.
13. Steg 13: Smaka av.
14. Steg 14: Tillsätt 2 msk hackad gräslök.
15. Steg 15: Värm kotletterna i såsen.
16. Steg 16: Servera med tomaterna och ris eller kokt potatis.