Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 2½ dl ris
- 6 dl buljong
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 burk krossade tomater
- 1 paprika
- 1 röd chili
- 2 krm malen spiskummin
- 1½ tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 burk majskorn á 150 g
- 2-3 dl riven ost
- Garnering:
- tortillachips
Gör så här
- Ugn: 225°
- Koka riset i buljont ca 20 min
- Rör om i det
- Finhacka lök och vitlök
- Fräs det mjukt och glansigt i lite matfett
- Tillsätt färsen och bryn allt smuligt
- Kärna ur och tärna paprikan
- Kärna ur chilin och finhacka den
- Rör ner tomatkross, paprika, chili, spiskummin, salt och peppar i färsen
- Låt allt småputtra ca 8-10 min
- Smaka av
- Låt majskornen rinna av och rör ner dem tillsammans med riset i färsröran
- Fördela röran i en smord eldfast form
- Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen tills osten har fått lite färg
- Garnera med tortillachiås
- Bjud gärna en sallad till
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Portioner: 4