Mexikansk färsgratäng

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Koka riset i buljont ca 20 min
3. Steg 3: Rör om i det
4. Steg 4: Finhacka lök och vitlök
5. Steg 5: Fräs det mjukt och glansigt i lite matfett
6. Steg 6: Tillsätt färsen och bryn allt smuligt
7. Steg 7: Kärna ur och tärna paprikan
8. Steg 8: Kärna ur chilin och finhacka den
9. Steg 9: Rör ner tomatkross, paprika, chili, spiskummin, salt och peppar i färsen
10. Steg 10: Låt allt småputtra ca 8-10 min
11. Steg 11: Smaka av
12. Steg 12: Låt majskornen rinna av och rör ner dem tillsammans med riset i färsröran
13. Steg 13: Fördela röran i en smord eldfast form
14. Steg 14: Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen tills osten har fått lite färg
15. Steg 15: Garnera med tortillachiås
16. Steg 16: Bjud gärna en sallad till