Ingredienser
- 1 kg potatis
- 1 röd spansk peppar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timjan
- 1 tsk basilika
- 1 buljongtärning med örtkryddor
- 1½ tsk salt
- 5 dl vatten
Gör så här
- Tvätta potatisen och dela den i stora bitar
- Små potatisar kan vara hela
- Kärna ur och finstrimla pepparfrukten
- Skala och skär vitlöksklyftorna i tunna skivor
- Häll olivoljan i en gryta och lägg i pepparfrukt, vitlök, tomatpuré och örtkryddor
- Fräs ett par minuter
- Lägg i potatis, buljongtärning och salt
- Häll på hett vatten
- Koka under lock i ca 15 minuter, eller tills potatisen känns knappt färdig
Kategori: Grillat
Underkategori: Grillat
Portioner: 4