Ingredienser
- 1 kg räkor med skal
- 1 gul lök
- 4skivor ananas
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk curry
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk svartpeppar
- 2 bananer
- 3 dl vispgrädde
- ev salt
Gör så här
- Skala räkorna
- Hacka löken
- Skär ananasen i tärningar
- Skär bananerna i 2 cm stora bitar
- Fräs lök och pressad vitlök i lite matfett tills löken är mjuk och glansig
- Tillsätt curry, paprikapulver och peppar
- Fräs ytterligare 2 - 3 minuter
- Tillsätt ananas och låt det fräsa med
- Späd med grädde och låt såsen sjuda några minuter
- Lägg i räkorna, men nu får såsen inte koka - den skall bara bli riktigt varm
- Smaka av om det behövs mer kryddor och salt
- Fräs bananbitarna i lite matfett någon minut
- Strö bananerna över räkorna
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Räkor
Portioner: 4