Ingredienser
- 50 g jäst
- 2 dl kall mjölk
- 2 msk socker
- 125 g rumsvarmt margarin
- 1 ägg
- ca 7 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 100 g margarin
- 3/4 dl socker
- 1 tsk nystött kardemumma
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 finrivna bittermandlar eller motsvarande mängd bittermandelolja
- Pensling:
- 1 ägg
- pärlsocker
- flagad mandel
Gör så här
- Ugn: 225°
- Blanda den kalla degen
- Rör samman alla ingredienserna till fyllningen till en slät massa
- Ta upp degen på väl mjölat bakbord och dela degen i två lika stora bitar
- Rulla varje degbit till smala längder och borsta bort det överflödiga mjölet
- Skär upp längderna i mindre bitar och lägg dem i bakformar
- Gör en fördjupning i mitten på varje bulle och lägg i en klick fyllning
- Ställ bullarna att jäsa i ca 1 timme
- Pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och strö på pärlsocker och flagad mandel
- Grädda dem i mitten av ugnen i 6 - 8 minuter
Kategori: Kakor
Underkategori: Vetebröd
Portioner: 30