Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 3 ägg
- 3 msk grädde
- 100 g finriven färsk parmesanost
- 200 g rimmat fläsk
- 2 skalade vitlöksklyftor
- 1 skalad gul lök
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen
- Vispa ägg, grädde och hälften av osten skummigt
- Skär fläsket i små tärningar och finhacka löken och vitlöken
- Fräs fläsket, löken och vitlöken i en stekpanna
- Häll av kokvattnet och häll ner spaghettin i stekpannan
- Ta stekpannan från värmen och häll i äggblandningen
- Rör snabbt ner den i pastan
- Äggen får inte stelna
- Lägg upp på serveringsfat eller servera direkt ur stekpannan
- Mal rikligt med svartpeppar över pastan, och strö över resten av osten
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4