Ingredienser
- ca 750 g sommarsquash
- Köttfärssås:
- 2 stora gula lökar (eller röd lök)
- 2 msk margarin
- 400 g nötfärs
- 1 burk krossade tomater
- 3 msk tomatpuré
- 1 msk senap
- 8 - 10 pressade vitlöksklyftor
- 1-1½ tsk salt
- svartpeppar
- ca 1 tsk oregano
- (Byt ut salt, peppar och oregano mot 4 tsk Italiensk köttfärskrydda)
- ca 1 dl vatten
- ev potatismjöl
- Äggstanning:
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 2 - 3 dl riven lagrad ost
Gör så här
- Ugn: 225°
- Skala och grovhacka lökarna
- Fräs dem i margarinet i en stor stekpanna
- Tillsätt färsen och bryn den lätt
- Häll över tomaterna och tillsätt tomatpuré, senap, vitlök, salt, peppar och oregano (eller italiensk köttfärskrydda)
- Späd med vatten och rör om
- Koka sakta i ca 10 min
- Täck bottnen på en smord ugnssäker form med 1 cm tjocka squashskivor
- Pudra ev över potatismjöl så att moussakan inte blir för våt
- Bred över köttfärssås
- Fortsätt varva och sluta med squashskivor överst
- Vispa ihop ägg, mjölk och ost
- Häll blandningen över squash och köttfärssås
- Grädda i ca 30 - 40 minuter
- De översta squashskivorna kanske behöver tryckas ner under gräddningen
- Servera med sallad
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Köttfärs
Portioner: 4