Ingredienser
- 1 pkt crabfish á 227 g
- 300 g purjolök
- 1 grön paprika á ca 100 g
- 1 röd paprika á ca 100 g
- 4 dl vispgrädde
- 1 dl creme fraiche
- 2 - 3 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 3 krm salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk italiensk salladskrydda
- 2 dl riven ost
- 300 g tagliatelli
Gör så här
- Sås:
- Tina crabfishen och låt den rinna av på papper
- Ta bort blasten på purjolöken och skär den i ringar
- Kärna ur paprikan och hacka dem grovt
- Fräs matfett i en vid kastrull
- Lägg i purjolöken och låt den fräsa någon minut under omrörning
- Tillsätt paprikahack och rör om
- Häll på grädde och creme fraiche
- Tillsätt vitlök, tomatpuré och kryddor
- Koka upp och låt koka utan lock under omrörning då och då på ganska kraftig värme till lite krämig konsistens
- Det tar ca 10 - 15 min
- Tiden kan variera något, beroende på värme och kastrullens storlek
- Osten gör också såsen fylligare
- Rör i osten och låt den smälta ner under omrörning
- Tillsätt crabfishen
- Koka tagliatellin
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4