Vårrullar, hemlagade vårrullar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Låt degen tina
2. Steg 2: Riv morötterna grovt och strimla salladslöken
3. Steg 3: Bryn färsen brun och smulig i olja i en het stekpanna
4. Steg 4: Tillsätt morötterna och salladslöken och låt fräsa med ett par minuter
5. Steg 5: Smaksätt med sambal oelek, soja, salt och peppar och rör i böngroddarna
6. Steg 6: Låt svalna
7. Steg 7: Dela varje filoark på mitten
8. Steg 8: Lägg en rågad matsked färsröra på degen vid sidan, vik in kanterna om röran och rulla ihop ganska hårt
9. Steg 9: Pensla kanterna med vatten så det håller ihop
10. Steg 10: Hetta upp en stor stekpanna eller wok och häll i matolja, ett par centimeters djup, och hetta upp
11. Steg 11: Lägg i vårrullarna med skarven nedåt och stek dem gyllenbruna och frasiga runtom, ca 3-4 minuter
12. Steg 12: Stek vårrullarna i två omgångar
13. Steg 13: Låt dem rinna av på hushållspapper
14. Steg 14: Servera ljumma med sallad