NÖTMUFFINS MED ANANAS
Beskrivning
-
1 dl hasselnötskärnor ca 65 - 70 g
2½ dl socker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
1½ dl mjölk
175 g smält margarin
1½ dl krossad ananas väl avrunnen
Ugn: 200°
Mal nötterna och blanda med socker, mjöl , vaniljsocker och bakpulver. Vispa ägget, blanda i mjölk och margarin. Häll äggblandningen över de torra ingredienserna och rör försiktigt tills allt har blandats. Fördela smeten i stadiga formar (40 g) och lägg i ca 1 tsk ananas i varje. Grädda kakorna något under mitten av ugnen ca 15 minuter.