Äppel- och solrosbröd i långpanna

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 250-200°
2. Steg 2: Lös upp jästen i vattnet i en degbunke
3. Steg 3: Tillsätt smöret i klickar, salt, solroskärnor, äpplen, koriander och nästan allt mjöl
4. Steg 4: Arbeta ihop till en smidig deg, ca 10 min
5. Steg 5: Låt den jäsa 45 min
6. Steg 6: Ta upp degen och tryck ut den till en platt kaka i en bakplåtspappersklädd långpanna 30x40 cm
7. Steg 7: Skär degen i 15 rutor
8. Steg 8: Pensla med vatten och strö över några solroskärnor och lite råsocker
9. Steg 9: Låt jäsa 45 min under bakduk
10. Steg 10: Sätt in långpannan i nedre delen av ugnen och sänk temperaturen till 200°
11. Steg 11: Grädda ca 30 min
12. Steg 12: Låt svalna på galler under bakduk
13. Steg 13: Bryt brödet i bitar