Ingredienser
- 500 g gula ärtor
- 1 3/4 l vatten
- 2 gula lökar
- salt
- 1 - 1½ tsk timjan
- 400 g rimmat fläsk
Gör så här
- Skölj ärtorna
- Lägg dem i en skål
- Häll rikligt med vatten över
- Låt det stå 6 - 24 timmar
- Häll av vattnet
- Lägg de blötlagda ärtorna i en stor kastrull
- Häll på kokvattnet och koka upp
- Lägg i köttet och låt det koka upp på nytt
- Skala och klyfta lökarna under tiden
- Skumma
- Lägg lökarna i kastrullen
- Låt soppan koka på svag värme under lock 1 - 1 1/4 timme
- Ta upp köttet
- Smaka på soppan
- Salta sedan
- Det är svårt att säga hur mycket salt som behövs
- Det beror på köttet
- Tillsätt timjan
- Skär köttet i tärningar och lägg tillbaka det i soppan
- Låt soppan bli genomvarm
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Ärtsoppa
Portioner: 6