Skånsk äggakaka

Name: Skånsk äggakaka
Yield: 2 servings
Cuisine: Äggakaka
Ingredients: 1 dl vetemjöl; 1 msk socker; 1 krm salt; 3 dl mjölk; 5 ägg; smör + fläskflott till stekning; Servering: Rökt sidfläsk

Ingredienser

1 dl vetemjöl
1 msk socker
1 krm salt
3 dl mjölk
5 ägg
smör + fläskflott till stekning
Servering: Rökt sidfläsk

Lägg i inköpslistan

Tips: bocka av ingredienser och steg allteftersom. Det sparas på den här enheten i ett dygn.

Gör så här

Steg 1: Vispa ihop mjöl, socker, salt och mjölken lite i taget
Steg 2: Vispa slutligen ner äggen
Steg 3: Skiva och knaperstekt fläsk i het järnpanna - till äggakakan som steks efter fläsket ska man helst ha en panna med raka kanter
Steg 4: Ta upp fläsket, lägg en smörklick i pannan och häll ner äggsmeten och grädda äggakakan över medelvärme
Steg 5: Lyft under gräddningen från botten med en stekspade så att ny smet rinner ner under kakan, som på så sätt får flera skikt
Steg 6: Vänd kakan på ett lock och grädda också andra sidan

Skånsk äggakaka

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Bacontortilla

Ärtsoppa med fläsk

Frittata med bacon och purjolök

Flygande Jacob