Ingredienser
- 300 g kokt eller rökt skinka
- 1 gul lök
- 2 - 3 äpplen
- 1 påse frysta wokgrönsaker, ca 400 g
- salt
- Sås:
- 2 msk koncentrerad apelsinjuice
- 1½ dl vatten
- 1 tsk soja
- ½ - 1 färsk chili
- 2 tsk maizenastärkelse
Gör så här
- Börja med såsen
- Halvera chilin och ta bort hinnor och kärnor
- Finhacka den
- Rör samman alla ingredienserna
- Strimla skinkan
- Skala och hacka löken
- Fräs lök och skinka i lite matfett tills löken är mjuk och glansig och vätskan har kokat in
- Skala och kärna ur äpplena
- Skär i klyftor och skiva dem
- Rör ner wokgrönsaker och äpplen i wokpannan och woka alltsammans några minuter
- Rör om i såsen och häll den över woken
- Låt såsen tjockna
- Smaka av
- Bjud kokta nudlar eller ris till
Anteckningar
Om det finns julskinka kvar så använd den till woken.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Wok
Portioner: 4