Ingredienser
- 150 g smör
- 1½ dl socker
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk malen kanel
- Fyllning:
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl socker
- rivet skal av ½ citron
- 2 ägg
- 2 - 3 fasta äpplen
Gör så här
- Ugn: 200°
- Rör matfett och socker ljust och poröst
- Tillsätt ägget och rör ytterligare en stund
- Blanda samman mjölet med bakpulver och kanel
- Rör ner det i smeten
- Kicka ut smeten i smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 - 12 minuter
- Vispa samman crème fraiche med socker, rivet citronskal och ägg under tiden
- Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor
- Ta ut kakan och häll fyllningen över den
- Stick ner äppelklyftorna
- Lägg ett papper i botten på ugnen
- Grädda ytterligare ca 30 - 35 minuter
- Låt kakan kallna och sikta ev. över lite florsocker
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Äpple