Cannelloni med kycklingfyllning är en smakrik och kryddig ugnsrätt där saftig kyckling möter en mustig tomatbas med vitlök, chili och värmande kryddor som kanel och ingefära. Fyllningen rullas in i cannelloni och bakas i en krämig ostsås med mjölk, grädde och riven ost som ger en mjuk och fyllig helhet. Resultatet blir en välbalanserad och mättande pastarätt med både djup och värme i smakerna, perfekt för en god middag.
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer
- 1 msk olja
- 4 st tomater
- 1 tsk salt
- 1 tsk chilipulver
- ½ tsk kanel
- 1 krm malen ingefära
- 2 - 3 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 16 st cannelloni eller färska lasagneplattor som fylls och rullas ihop.
- Sås:
- 4 dl mjölk
- 1 dl grädde
- ½ dl maizenaredning
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 dl riven ost
- Serveras med: Sallad
Gör så här
- Ugn: 225°
- Skär kycklingfiléerna i små tärningar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna.
- Stek kycklingen hastigt under omrörning.
- Skölj och tärna tomaterna.
- Tillsätt dem och kryddorna till kycklingen.
- Skala och pressa i vitlök och rör i tomatpuré och vatten.
- Låt puttra några minuter.
- Låt röran svalna något.
- Fyll sedan cannelloni och lägg dem i en lätt smord ugnssäker form.
- Koka upp mjölk och grädde i en kastrull.
- Vispa i maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.
- Häll såsen över cannellonin och strö över osten.
- Tillaga i ugn i ca 25 minuter.
- Servera med sallad.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4
Total tid: 45 minuter