Cannelloni med kyckling är en krämig och smakrik ugnsrätt där kyckling fylls i lasagneplattor tillsammans med spenat, champinjoner och vitlök. Den lena fyllningen får en rund och mustig smak av crème fraiche och kryddas varsamt med muskot, salt och peppar. Rätten toppas med en fyllig ostsås av grädde och parmesan som ger en gyllene och krämig gratinering. Resultatet blir en mättande och klassisk pastarätt som passar perfekt till både vardag och helg.
Ingredienser
- 8 färska lasagneplattor
- Fyllning:
- 3 kycklingfiléer
- 1 gul lök
- 10 champinjoner
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk matfett
- 100 g färsk bladspenat
- 1 dl crème fraiche
- riven muskotnöt
- salt och peppar
- Ostsås:
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1 dl riven parmesanost
Gör så här
- Ugn: 225°
- Strimla kycklingfiléerna samt hacka lök, svamp och vitlök.
- Fräs kycklingstrimlorna i matfett.
- Lägg i lök, champinjoner och vitlök och låt det fräsa med kycklingen ett par minuter.
- Vänd ner spenat och crème fraiche.
- Smaka av med muskot, salt och peppar.
- Lägg en klick fyllning på varje platta och rulla ihop.
- Lägg rullarna i en smord ugnssäker form.
- Koka upp grädden och låt osten smälta ner.
- Häll såsen över rullarna.
- Gratinera i ugnen i ca 10 - 15 minuter.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4
Total tid: 40 minuter