Doppebröd

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 200°
2. Steg 2: Häll det kokande vattnet över rågsikten
3. Steg 3: Rör om och låt stå övertäckt ca 12 timmar
4. Steg 4: Rör ut jästen i sockret
5. Steg 5: Arbeta in detta i degen tillsammans med kryddor och ca 3 dl vetemjöl
6. Steg 6: Jäs ca 12 timmar eller över natten
7. Steg 7: Tillsätt sirap och resten av vetemjölet
8. Steg 8: Arbeta degen väl
9. Steg 9: Ta upp den på mjölat bakbord och dela den i 2 delar
10. Steg 10: Forma varje del till en rund limpa som får jäsa ca 40 minuter
11. Steg 11: Grädda limporna nederst i ugnen ca 45 minuter
12. Steg 12: Lägg ev folie över på slutet av gräddningen
13. Steg 13: Låt kallna insvepta i bakdukar