Fläskfilé i citronsås

Name: Fläskfilé i citronsås
Yield: 4 servings
Cuisine: Fläskfilé
Ingredients: 5 hg fläskfilé; 1 - 2 msk margarin; ½ - 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 msk ljus fransk senap; 1/4 köttbuljongtärning; 2 dl torrt vitt vin; 2 dl crème fraiche; 1 dl vispgrädde; 1/4 tsk dragon; ½ tsk citrontimjan

Bryn dem hastigt, krydda och lägg dem på ett fat.

Fräs senap och buljongtärning i skyn efter köttet.

Häll i vin, crème fraiche och grädde.

Koka ihop såsen så att den är simmig.

Smaksätt med dragon och citrontimjan.

Lägg tillbaka köttet i såsen och låt det bli genomvarmt.

Servera med ris och broccoli.

Fläskfilé i citronsås

Ingredienser

Sås

Gör så här

Fläskfilé i citronsås

Ingredienser

Sås

Gör så här

Fler recept att prova

Jägargryta med blandsvamp och viltkrydda

Fläskfilé med örtagårdssås

Fläskfilé i gräddig sås med svamp och senap

Balsamfilé