Fläskfilé med svamp och bacon

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Finhacka löken
2. Steg 2: Strimla baconet
3. Steg 3: Ansa och finhacka champinjonerna
4. Steg 4: Fräs lök och bacon i en stekpanna
5. Steg 5: Pressa i vitlök och tillsätt svampen
6. Steg 6: Ansa fläskfilén, skär ett snitt längsmed filén och vik ut den
7. Steg 7: Lägg i fyllningen och fäst ihop med snöre
8. Steg 8: Hetta upp matfettet i stekpannan och bryn filén så att den får färg runtom
9. Steg 9: Häll över vin och grädde
10. Steg 10: Rör ner dragon och senap och låt småputtra under lock i 15 min