Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl vatten, 37°
- 25 g matfett
- 2 tsk salt
- 2 msk sirap
- 1 burk kesella 250 g
- 2 dl grahamsmjöl
- ca 13 dl vetemjöl
Gör så här
- Ugn: 225°
- Blanda degen
- Arbeta den väl och jäs ca 30 minuter
- Kavla eller platta ut degen i en smord långpanna ca 30 x 40 cm
- Strö över grahamsmjöl och skär degen i rutor med vass kniv
- Jäs ca 20 minuter
- Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter
- Låt brödet kallna på galler under bakduk
Kategori: Matbröd
Underkategori: Matbrödsrutor
Portioner: 24