Italienska köttbullar

• 1 kg köttfärs
• 2 dl grädde
• 2 tsk salt
• 4 ägg
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 2 finhackade rödlökar
• 4 msk rivet citronskal
• 4 msk finhackad färsk dragon
• 6 msk rökt skinka
• svartpeppar
• rapsolja

Tomatsås

• 2 röd eller gul paprika
• 2 gula lökar
• 2–4 vitlöksklyftor
• 4 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• 2 burkar krossade tomater
• salt och peppar