Kotletter i sås med lök och vitlök

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Bryn kotletterna i en panna där även såsen kan få plats.
2. Steg 2: Krydda.
3. Steg 3: Sänk värmen och låt eftersteka ett par minuter utan lock, tills de är genomstekta.
4. Steg 4: Ta upp dem och lägg på ett fat.
5. Steg 5: Lägg löken i stekpannan och låt den puttra mjuk och glansig.
6. Steg 6: Rör ihop i en skål: crème fraiche, grädde, chilisås, worcestershiresås, soja och vitlök.
7. Steg 7: Häll blandningen över lökhacket i pannan och låt puttra någon minut under omrörning.
8. Steg 8: Tillsätt rosépeppar.
9. Steg 9: Lägg kotletterna i såsen.
10. Steg 10: Ta ej med ev köttsaft som bildats.
11. Steg 11: Det tunnar ut såsen.
12. Steg 12: Låt alltsammans få ett hastigt uppkok.