Ingredienser
- 1 kyckling ca 1,3 kg
- 2 dl apelsinjuice
- 2 dl krossad ananas
- ½ dl pressad citron
- 1 finhackad gul lök
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 krm malda nejlikor
- 1/4 tsk mald kanel
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- 2 msk matfett
- 1 msk maizena
- 1 dl vatten
Gör så här
- Dra bort skinnet från kycklingen och dela den i 8 - 10 bitar
- Blanda en marinad av apelsinjuice, ananas, citronsaft, lök, vitlök, malda kryddor, salt och peppar
- Lägg kycklingbitarna i en form med kanter och häll marinade över
- Vänd kycklingen så att den blir täckt av marinad och låt den stå på svalt ställe i ett par timmar
- Tag upp kycklingen ur marinaden
- Hetta upp matfettet i en stekgryta och bryn kycklingbitarna fint på alla sidor
- Häll på marinaden och koka upp
- Täck med lock och sjud på svag värme i 30 - 40 minuter tills kycklingen är helt genomkokt
- Lägg upp kycklingen i en serveringsform
- Rör ut maizenan med kallt vatten och rör ner i stekskyn
- Koka upp såsen och smaka av med salt och peppar
- Häll såsen över kycklingen och servera med kokt ris
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Kyckling
Portioner: 4