Lax med krämig citronsås

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 225°
2. Steg 2: Skala potatisen och dela den i mindre delar och koka den mjuk.
3. Steg 3: Häll av vattnet och mosa potatisen med en elvisp direkt i kastrullen.
4. Steg 4: Tillsätt mjölk, smör och äggula så moset får en lagom konsistens.
5. Steg 5: Smaka av med salt och peppar.
6. Steg 6: Lägg fisken på ett ugnssäkert fat.
7. Steg 7: Salta och peppra.
8. Steg 8: Vispa samman kryddmix, crème fraiche, vatten och dill.
9. Steg 9: Spritsa eller klicka ut potatismoset utmed kanterna på fatet.
10. Steg 10: Häll såsen över fisken.
11. Steg 11: Grädda ca 20 min.
12. Steg 12: Skala räkorna och strö dem över fisken.
13. Steg 13: Garnera med citron och dill.