Lax, muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Name: Lax, muscovadogrillad lax med jordgubbssallad
Yield: 4 servings
Cuisine: Grillat
Ingredients: 700 g färsk laxfilé med skinn; 2½ msk mörkt muscovadosocker (eller brun farin); 1 msk flingsalt; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 1 krm malen chilipeppar; 1 krm nymalen svartpeppar

Ingredienser

350 g färsk laxfilé med skinn
1¼ msk mörkt muscovadosocker (eller brun farin)
½ msk flingsalt
1 tsk malen spiskummin
1 tsk malen koriander
½ krm malen chilipeppar
½ krm nymalen svartpeppar

Lägg i inköpslistan

Tips: bocka av ingredienser och steg allteftersom. Det sparas på den här enheten i ett dygn.

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Bena ur laxen med en pincett
Steg 2: Låt skinnet sitta kvar
Steg 3: Skär laxen i 4 portionsbitar
Steg 4: Blanda socker, salt och kryddor
Steg 5: Klappa in blandningen på ovansidan av laxbitarna
Steg 6: Grilla med skinnsidan ner först, ca 4 min
Steg 7: Vänd, lägg på lock och grilla försiktigt i ett par min på den andra sidan
Steg 8: Laxen får gärna ha en lite rå kärna i mitten
Steg 9: Servera med potatis och jordgubbssallad

Lax, muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Marinad, laxmarinad

Lax, laxkotletter med räksås

Lax, laxkotletter med saffranssås

Lax, grillad lax med het saffranssås