Ingredienser
- 300 g makaroner
- 275 g broccolibuketter
- 250 g skinka
- 1 liten gul lök
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 4 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 1 nypa muskot
- salt och peppar
- 200 g riven lagrad ost
Gör så här
- Ugn: 175°
- Koka makaronerna "al dente"
- Låt rinna av väl
- Koka broccolin i ca 3 minuter i saltat vatten
- Spola av med kallt vatten och låt rinna av
- Skär skinkan i tärningar eller strimlor
- Finhacka löken och fräs den mjuk i smör
- Rör i mjöl och späd under ormrörning med mjölk och grädde
- Koka såsen i ca 3 minuter
- Krydda med muskot, salt och peppar och rör i hälften av den rivna osten
- Sätt på ugnen
- Smöra en ugnssäker form med höga kanter
- Blanda makaroner, broccoli och skinka och lägg i formen
- Häll över ostsåsen och strö över resten av osten
- Gratinera i ca 25 minuter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4