Marsipan är ett klassiskt och uppskattat godis med len konsistens och rik smak av mandel. Den söta och mjuka massan passar perfekt till både konfekt, bakverk och dekorationer, och kan formas till allt från små praliner till festliga figurer och tårtdetaljer. Hemgjord marsipan får en extra fyllig och naturlig mandelsmak som gör den både lyxig och hembakad på samma gång.
Ingredienser
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl vetemjöl
- 200 g skållad, torkad och mald mandel
- 2 skållade malda bittermandlar
- 5 dl siktat florsocker
- Ev. äggvita
Gör så här
- Vispgrädde och vetemjöl kokas till en smidig deg i vattenbad under omrörning.
- Låt kallna.
- Häll ut på bakbordet och blanda med mandel och den malda bittermandeln.
- Blanda i det siktade florsockret och ev äggvitan.
- Är den för lös tillsätt mer florsocker.
Kategori: Övrigt
Underkategori: Godis
Portioner: 7