Ingredienser
- 600 g kassler
- 1 msk matfett
- ½ purjolök
- 2 morötter
- 100 g minimajs
- 1 tsk röd currypasta
- 1 burk kokosmjölk, 400 g
- 1-2 dl vatten
- 1 msk grönsaksfond
- 1 msk majsstärkelse
- salt
- peppar
Gör så här
- Strimla kasslern och fräs i matfett i en gryta
- Skölj och strimla purjolöken
- Skala och strimla morötterna
- Dela minimajsen på längden
- Lägg grönsakerna i grytan, fräs någon minut
- Tillsätt currypasta, kokosmjölk, vatten och fond
- Koka i 5 min
- Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten
- Koka i 3 min
- och smaka av med salt och peppar
- Servera med nudlar och sallad
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kassler
Portioner: 4