Osso buco på italienska

Name: Osso buco på italienska
Yield: 6 servings
Cuisine: Osso Buco
Ingredients: 1½ kg kalvlägg sågad i 2 cm tjocka skivor; 1 dl vetemjöl; salt, peppar; 3 stora morötter; 2 - 3 gula lökar; 3 stjälkar bladselleri; 5 vitlöksklyftor; olivolja; 3/4 kg färska tomater, alt 2 burkar hela tomater; 1 knippe persilja; oregano, timjan; 2 lagerblad; 1 citron; 1 stor köttbuljongtärning eller 2 msk köttfond; 3 dl vitt smakrikt vin

1½ kg kalvlägg sågad i 2 cm tjocka skivor inte omräknad

3¼ dl vetemjöl

salt, peppar

9½ stora morötter

6½–9½ gula lökar

9½ stjälkar bladselleri

16 vitlöksklyftor

olivolja

2,4 kg färska tomater, alt 2 burkar hela tomater

3 knippen persilja

oregano, timjan

6½ lagerblad

3 citroner

3 stora köttbuljongtärningar eller 2 msk köttfond

9½ dl vitt smakrikt vin

Osso buco på italienska

Ingredienser

Gör så här

Osso buco på italienska

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Osso buco

Strong stroganoff

Joels gryta

Safaripanna