Ingredienser
- Pajskal:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 100 g grovt riven ost
- 150 g tärnad skinka
- 50 g strimlad purjolök
- 2 ägg
- 150 g kesella (1,5 dl)
- ½ dl lättmjölk
- salt, peppar
- Till servering:
- isbergssallad
- tomat
- gurka
- 250 g krossad ananas
Gör så här
- Ugn: 200°
- Blanda pajskalet
- Låt ligga svalt ca 30 minuter
- Tryck ut degen i en form, nagga med gaffel och grädda i 10 minuter i mitten av ugnen
- Låt skalet svalna
- Lägg i ost, skinka och purjolök
- Vispa ägg, kesella och mjölk
- Tillsätt salt och peppar
- Häll äggstanningen försiktigt i formen
- Grädda i nedre delen av ugnen i 30 - 40 minuter
- Blanda salladen och servera till pajen
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Paj
Portioner: 4