Osso buco på italienska

Name: Osso buco på italienska
Yield: 6 servings
Cuisine: Osso Buco
Ingredients: 1½ kg kalvlägg sågad i 2 cm tjocka skivor; 1 dl vetemjöl; salt, peppar; 3 stora morötter; 2 - 3 gula lökar; 3 stjälkar bladselleri; 5 vitlöksklyftor; olivolja; 3/4 kg färska tomater, alt 2 burkar hela tomater; 1 knippe persilja; oregano, timjan; 2 lagerblad; 1 citron; 1 stor köttbuljongtärning eller 2 msk köttfond; 3 dl vitt smakrikt vin

1½ kg kalvlägg sågad i 2 cm tjocka skivor

1 dl vetemjöl

salt, peppar

3 stora morötter

2 - 3 gula lökar

3 stjälkar bladselleri

5 vitlöksklyftor

olivolja

3/4 kg färska tomater, alt 2 burkar hela tomater

1 knippe persilja

oregano, timjan

2 lagerblad

1 citron

1 stor köttbuljongtärning eller 2 msk köttfond

3 dl vitt smakrikt vin

Osso buco på italienska

Ingredienser

Gör så här

Osso buco på italienska

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Osso buco

Biff Stroganoff

Gryta med doft av kardemumma

Köttfärsgryta med svamp och rotsaker