Ingredienser
- 500 g oxkött
- 1 stor gul lök ca 200 g
- 2 krm salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 4 dl vispgrädde
- 2 burkar créme fraiche
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk kinesisk soja
- 2 tsk ljus fransk senap
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 200 g champinjoner
Gör så här
- Skär köttet i lillfingertjocka strimlor
- Skala och hacka löken
- Skiva och bryn champinjonerna
- Bryn köttstrimlorna väl i en panna som också rymmer såsen
- Sänk värmen något och lägg ev i ytterligare en klick matfett
- Lägg i löken och låt alltsammans puttra under omrörning tills löken är brynt och mjuk
- Krydda
- Späd med grädde och crème fraiche i omgångar under omrörning
- Tillsätt tomatpuré, soja, senap, vitlök och champinjoner
- Låt alltsammans få ett hastigt uppkok
- Red ev. av med maizenamjöl
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Portioner: 6